1.把鱼头洗干净把水晾干
2.把大蒜，姜切好备用
3.准备好盒子豆腐
4.锅子烧开放入菜油，放菜油比较香，把两面煎好
5.放入料酒开水大火烧5分钟，再用小火烧5分钟
6.因为是嫩豆腐，再鱼好的时候放入豆腐放入盐，鸡精，最后放入大蒜叶就完成了
